រាល់ពេលដែលខ្ញុំចូលទៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់ខ្ញុំក្តារកាត់ឬស្សី FSCមានអារម្មណ៍ថាជាឧបករណ៍សំខាន់មួយ។ វាមិនមែនគ្រាន់តែជាផ្ទៃកាត់នោះទេ វាគឺជាការផ្លាស់ប្តូរហ្គេម។ ពីការរចនាដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថានទៅភាពធន់របស់វា វាប្រែក្លាយទម្លាប់នៃការចម្អិនអាហាររបស់ខ្ញុំ។ ខ្ញុំក៏បានរកឃើញការសប្បាយខ្លះដែរថាសបម្រើឬស្សីពហុមុខងារប្រើពេលទទួលមិត្តភ័ក្តិ ឬរីករាយជាមួយអាហារក្រៅផ្ទះ។ ហើយសម្រាប់ picnic? វាជាការទៅរបស់ខ្ញុំគ្រឿងបរិភោគឬស្សីចល័តសម្រាប់បរិភោគអាហារក្រៅផ្ទះ. ជឿខ្ញុំ ក្តារនេះធ្វើលើសពីអ្វីដែលអ្នករំពឹងទុក!
គន្លឹះដក
- ក្តារកាត់ឬស្សី FSC រឹងមាំ និងប្រើប្រាស់បានយូរ។ ប្រសិនបើថែទាំបានល្អវាគ្រប់គ្រងការប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃ និងរក្សាបាននូវភាពស្រស់ស្អាត។
- ឫស្សីធម្មជាតិប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងមេរោគធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសស្អាតសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។ នេះជួយរក្សាផ្ទះបាយរបស់អ្នកឱ្យមានសុវត្ថភាព និងរបៀបរៀបរយ។
- ប្រើក្តារកាត់ឬស្សីរបស់អ្នកក្នុងវិធីសប្បាយៗដើម្បីចម្អិនឱ្យកាន់តែប្រសើរ។ វាអាចជាថាសសម្រាប់បម្រើត្រជាក់ កម្រាលសម្រាប់ឆ្នាំងក្តៅ ឬកន្លែងធ្វើការរហ័ស។
ហេតុអ្វីត្រូវជ្រើសរើសក្រុមប្រឹក្សាកាត់ឬស្សី FSC?
នៅពេលខ្ញុំចាប់ផ្តើមប្រើ អេក្តារកាត់ឬស្សី FSCខ្ញុំមានការភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងខ្លាំងចំពោះរបៀបដែលវាធ្វើអោយបទពិសោធន៍ផ្ទះបាយរបស់ខ្ញុំប្រសើរឡើង។ វាមិនមែនគ្រាន់តែជាឧបករណ៍មួយប៉ុណ្ណោះទេ វាជាដៃគូដែលអាចទុកចិត្តបានដែលពិនិត្យប្រអប់ទាំងអស់សម្រាប់ភាពធន់ អនាម័យ និងនិរន្តរភាព។ ខ្ញុំសូមចែករំលែកពីមូលហេតុដែលក្រុមប្រឹក្សាភិបាលនេះលេចធ្លោ។
ប្រើប្រាស់បានយូរ និងយូរអង្វែង
ខ្ញុំមានក្តារកាត់ឬស្សី FSC របស់ខ្ញុំអស់ជាច្រើនឆ្នាំ ហើយវានៅតែមើលទៅអស្ចារ្យ។ ឫស្សីមានភាពរឹងមាំមិនគួរឱ្យជឿ ហើយធន់នឹងការបំបែក និងស្នាមប្រឡាក់ល្អជាងវត្ថុធាតុជាច្រើនទៀត។ នេះជាមូលហេតុដែលវាមានរយៈពេលយូរ៖
- ក្តារឬស្សី ដូចជា Greener Chef ត្រូវបានគេស្គាល់ថាមានភាពធន់ទ្រាំខ្ពស់ក្នុងការពាក់ និងរហែក។
- ការលាបប្រេងជាទៀងទាត់ធ្វើឱ្យពួកវាមានរូបរាងកំពូល ប៉ុន្តែពួកគេអភ័យទោស បើទោះបីជាអ្នករំលងមួយខែក៏ដោយ។
- លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងមេរោគធម្មជាតិរបស់ពួកគេជួយរក្សាស្ថានភាពរបស់ពួកគេតាមពេលវេលា។
ជាមួយនឹងការថែទាំត្រឹមត្រូវ បន្ទះនេះអាចគ្រប់គ្រងការកាប់ កាត់ និងហាន់ជាប្រចាំថ្ងៃដោយមិនបាត់បង់ភាពទាក់ទាញរបស់វា។
អង់ទីប៊ីយ៉ូទិកធម្មជាតិ
អ្វីដែលខ្ញុំចូលចិត្តបំផុតអំពីឫស្សីគឺសមត្ថភាពធម្មជាតិរបស់វាក្នុងការប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី។ រចនាសម្ព័ន្ធតឹងនៃសម្ភារៈទុកកន្លែងសម្រាប់មេរោគដើម្បីលាក់។ បូក៖
- លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីរបស់ឫស្សីធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសអនាម័យសម្រាប់ការរៀបចំអាហារ។
- ការរចនារបស់វាកាត់បន្ថយចន្លោះប្រហោង កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃស្នាមប្រឡាក់ និងបាក់តេរី។
នេះមានន័យថាខ្ញុំអាចផ្តោតលើការធ្វើម្ហូបដោយមិនខ្វល់ពីភាពស្អាត។
ទម្ងន់ស្រាល និងងាយស្រួលកាន់
ខ្ញុំចូលចិត្តភាពងាយស្រួលក្នុងការរើក្តារកាត់ឬស្សីរបស់ខ្ញុំជុំវិញផ្ទះបាយ។ វាមានទម្ងន់ស្រាល ដូច្នេះខ្ញុំអាចយកវាបានដោយមិនបាច់ប្រឹង សូម្បីតែពេលខ្ញុំធ្វើកិច្ចការច្រើនក៏ដោយ។ ការរចនា ergonomic របស់វាក៏ធ្វើឱ្យវាមានផាសុកភាពក្នុងការប្រើប្រាស់សម្រាប់វគ្គចម្អិនអាហារយូរ។ មិនថាខ្ញុំកាប់បន្លែ ឬក្រឡុកម្សៅទេ វាតែងតែមានខ្យល់អាកាសដើម្បីដោះស្រាយ។
បរិស្ថានមិត្តភាព និងនិរន្តរភាព
ការជ្រើសរើសក្តារកាត់ឬស្សី FSC មានអារម្មណ៍ថាធ្វើអ្វីដែលល្អសម្រាប់ភពផែនដី។ ដើមឬស្សីលូតលាស់យ៉ាងឆាប់រហ័ស ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាធនធានកកើតឡើងវិញ។ នេះជាមូលហេតុជម្រើសដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន:
- ឫស្សីស្រូបយកកាបូនឌីអុកស៊ីតក្នុងបរិមាណច្រើន ជួយកាត់បន្ថយឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់។
- វាអាចបំបែកបានមិនដូចជម្រើសផ្លាស្ទិចទេ។
- ឧបករណ៍ផ្ទះបាយធ្វើពីឫស្សីគ្មានសារធាតុគីមីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ និងសមឥតខ្ចោះទៅក្នុងរបៀបរស់នៅដែលគ្មានផ្លាស្ទិច។
រាល់ពេលដែលខ្ញុំប្រើក្តាររបស់ខ្ញុំ ខ្ញុំមានអារម្មណ៍ថាខ្ញុំកំពុងរួមចំណែកដល់អនាគតកាន់តែបៃតង។
ការប្រើប្រាស់ផ្ទះបាយប្រកបដោយការច្នៃប្រឌិតចំនួន 7 សម្រាប់ក្តារកាត់ឫស្សី FSC របស់អ្នក។
ប្រើវាជាចានបម្រើទាន់សម័យ
នៅពេលណាដែលខ្ញុំរៀបចំអាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាចធម្មតា ក្តារកាត់ឬស្សី FSC របស់ខ្ញុំកើនឡើងទ្វេដងជាចានសម្រាប់បម្រើដ៏ឡូយ។ លំនាំគ្រាប់ធញ្ញជាតិធម្មជាតិរបស់វា បន្ថែមភាពទាក់ទាញដល់តុ ដែលធ្វើឱ្យសូម្បីតែចានសាមញ្ញមើលទៅឆើតឆាយ។ មិនថាខ្ញុំកំពុងបម្រើនំបុ័ងស្រស់ ឈីស ឬបង្អែមទេ វាតែងតែទទួលបានការសរសើរ។ លើសពីនេះ ភាពធន់នឹងកំដៅរបស់ឫស្សីមានន័យថា ខ្ញុំអាចបម្រើចានក្តៅៗដោយមិនបារម្ភពីការខូចខាត។
នេះគឺជាការប្រៀបធៀបរហ័សនៃក្តារបម្រើឬស្សីទាន់សម័យមួយចំនួន៖
| ឈ្មោះផលិតផល | ការពិពណ៌នា |
|---|---|
| Bamboo Charcuterie Platter & Cutting Board | ផលិតពីឫស្សីដែលអាចកកើតឡើងវិញបាន 100% បន្ទះនេះមានលក្ខណៈអេកូ ធន់នឹងកំដៅ និងធន់នឹងបាក់តេរី ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសទាន់សម័យសម្រាប់ឱកាសផ្សេងៗ។ ដុំនីមួយៗមានលំនាំគ្រាប់ធញ្ញជាតិពិសេស បង្កើនភាពទាក់ទាញផ្នែកសោភ័ណភាពរបស់វា។ |
| Shelf Stable បន្ទះ Charcuterie គួរឱ្យចងចាំ | ក្តារឬស្សីប្រកបដោយនិរន្តរភាពនេះមានស្លាកសញ្ញាភ្លើង ហើយត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់បម្រើអាហារសម្រន់ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសនៃការបម្រើដែលមិនអាចបំភ្លេចបានសម្រាប់ការជួបជុំគ្នា។ |
| បន្ទះឈើឬស្សីផ្អែម & Savory Charcuterie | ក្តារកាត់ឬស្សីដ៏រឹងមាំដែលពោរពេញទៅដោយឈីស និងអាហារសម្រន់ដែលមានគុណភាពបង្ហាញមុខងាររបស់វាជាចានសម្រាប់បម្រើខណៈពេលដែលមានភាពទាក់ទាញ។ |
| Slate & Bamboo Cheese Server Set | ឈុតនេះរួមបញ្ចូលទាំងកាំបិតឈីស និងបន្ទះកាត់ដែលបំពេញតាមតម្រូវការរបស់ FDA ដោយសង្កត់ធ្ងន់លើភាពជាក់ស្តែងរបស់វា និងការរចនាទាន់សម័យសម្រាប់ការបម្រើឈីស។ |
បង្កើត Mini Charcuterie Boards
ពេលខ្លះ ខ្ញុំចូលចិត្តបង្កើតក្តារបន្ទះសម្រាប់ភ្ញៀវរបស់ខ្ញុំ។ ក្តារកាត់ឬស្សី FSC របស់ខ្ញុំគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការនេះ ដោយសារតែទំហំដែលអាចប្ដូរតាមបំណងរបស់វា និងលទ្ធភាពប្រើប្រាស់ពីរផ្នែក។ ខ្ញុំអាចប្រើម្ខាងសម្រាប់របស់មានរសជាតិដូចជាឈីស និងនំកែកឃឺ និងម្ខាងទៀតសម្រាប់បង្អែមដូចជាផ្លែឈើ និងសូកូឡា។ ចង្អូរទឹករក្សាអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យស្អាត ហើយដៃម្ខាងធ្វើឱ្យមានខ្យល់អាកាសបរិសុទ្ធ។ វាជាវិធីដ៏រីករាយមួយដើម្បីបន្ថែមការប៉ះផ្ទាល់ខ្លួនដល់ការជួបជុំ!
| លក្ខណៈ | ការពិពណ៌នា |
|---|---|
| ទំហំដែលអាចប្ដូរតាមបំណងបាន។ | ទំហំអាចត្រូវបានប្ដូរតាមបំណងដើម្បីបំពេញតម្រូវការបម្រើផ្សេងៗ។ |
| ការប្រើប្រាស់ទ្វេភាគី | ភាគីទាំងពីរអាចប្រើប្រាស់ដោយឡែកពីគ្នាសម្រាប់មុខម្ហូបផ្សេងៗ។ |
| ទឹកជ្រោះ | ចង្អូរទឹកជ្រៅការពារការកំពប់ បង្កើនមុខងារជាថាសបម្រើ។ |
| ដៃ | ចំណុចទាញចំហៀងអនុញ្ញាតឱ្យងាយស្រួលដឹកជញ្ជូន និងបម្រើ។ |
| មិត្តភាពបរិស្ថាន | ផលិតពីឫស្សីធម្មជាតិ 100% ផ្តល់នូវជម្រើសដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន។ |
| ងាយស្រួលក្នុងការសម្អាត | ផ្ទៃរលោងអនុញ្ញាតឱ្យងាយស្រួលលាងសម្អាត និងថែទាំ។ |
ទ្វេដងវាជា Trivet សម្រាប់ចានក្តៅ
នៅពេលដែលខ្ញុំត្រូវការការពារតុរបស់ខ្ញុំពីឆ្នាំងក្តៅ និងខ្ទះ ក្តារកាត់ឬស្សីរបស់ខ្ញុំមកជួយសង្គ្រោះ។ ដើមឫស្សីលក្ខណៈសម្បត្តិធន់នឹងកំដៅធ្វើឱ្យវាមានសុវត្ថិភាព និងទាន់សម័យ។ ខ្ញុំថែមទាំងបានប្រើវាដើម្បីបម្រើចានក្តៅៗពីឡ។ វាជាវិធីសាមញ្ញមួយដើម្បីបញ្ចូលគ្នានូវមុខងារជាមួយនឹងសោភ័ណភាព។
ប្រើវាជាមូលដ្ឋានសម្រាប់រមៀលម្សៅ
ការរមៀលចេញម្សៅអាចមានភាពរញ៉េរញ៉ៃ ប៉ុន្តែក្តារកាត់ឬស្សី FSC របស់ខ្ញុំធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួល។ ផ្ទៃរលោងរបស់វាផ្តល់នូវមូលដ្ឋានដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការ kneading និង rolling ។ ខ្ញុំមិនបាច់ព្រួយបារម្ភពីការស្អិតជាប់ទេ ហើយការសម្អាតគឺជាខ្យល់។ មិនថាខ្ញុំកំពុងធ្វើខូឃី ភីហ្សា ឬនំប៉័ងទេ ក្តារនេះគឺជាកន្លែងធ្វើការរបស់ខ្ញុំ។
ប្រែក្លាយវាទៅជាកន្លែងធ្វើការបណ្តោះអាសន្ន
ពេលខ្លះ ខ្ញុំត្រូវការកន្លែងបន្ថែមនៅពេលរៀបចំអាហារ។ ក្តារកាត់ឬស្សីរបស់ខ្ញុំដើរតួជាកន្លែងធ្វើការបណ្តោះអាសន្ន ជាពិសេសនៅពេលខ្ញុំកំពុងកាប់គ្រឿងផ្សំជាច្រើន។ វាមានទម្ងន់ស្រាល ដូច្នេះខ្ញុំអាចផ្លាស់ទីវានៅជុំវិញផ្ទះបាយតាមតម្រូវការ។ ភាពបត់បែននេះធ្វើឱ្យការចម្អិនអាហារកាន់តែមានប្រសិទ្ធភាព និងរីករាយ។
រៀបចំគ្រឿងផ្សំនៅពេលចម្អិនអាហារ
ខ្ញុំចូលចិត្តរៀបចំខ្លួនពេលចម្អិនអាហារ ហើយក្តារកាត់ឬស្សី FSC របស់ខ្ញុំជួយខ្ញុំធ្វើរឿងនោះ។ ការរចនា ergonomic និងផ្ទៃរលោងធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំគ្រឿងផ្សំយ៉ាងស្អាត។ ខ្ញុំអាចកាប់បន្លែ កាត់សាច់ និងសូម្បីតែគ្រឿងទេសដាច់ដោយឡែកដោយមិនបាច់ពង្រាយតុរបស់ខ្ញុំ។
នេះជាមូលហេតុដែលវាមានប្រសិទ្ធភាព៖
- ការរចនា ergonomic បង្កើនមុខងារ និងការលួងលោមអំឡុងពេលប្រើប្រាស់។
- ផ្តល់ផ្ទៃរលោងសម្រាប់ការរៀបចំអាហារប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព។
- កាត់បន្ថយភាពតានតឹងនៅលើដៃ និងកាំបិត ធ្វើឱ្យការចម្អិនអាហារកាន់តែរីករាយ។
កំណត់វាឡើងវិញជាគ្រឿងតុបតែងផ្ទះបាយ
នៅពេលដែលខ្ញុំមិនប្រើក្តារកាត់របស់ខ្ញុំ ខ្ញុំចូលចិត្តបង្ហាញវាជាផ្នែកមួយនៃការតុបតែងផ្ទះបាយរបស់ខ្ញុំ។ ចុងឫស្សីធម្មជាតិរបស់វា បន្ថែមភាពកក់ក្តៅ និងចរិតលក្ខណៈដល់លំហ។ ពេលខ្លះ ខ្ញុំផ្អៀងវាទល់នឹង backsplash ឬផ្គូផ្គងវាជាមួយប្រដាប់ប្រដាឈើផ្សេងទៀត ដើម្បីឱ្យមើលទៅមានភាពស្អិតរមួត។ វាជាវិធីសាមញ្ញមួយដើម្បីធ្វើឱ្យផ្ទះបាយរបស់ខ្ញុំមានអារម្មណ៍កាន់តែទាក់ទាញ។
របៀបថែទាំក្តារកាត់ឬស្សី FSC របស់អ្នកឱ្យបានត្រឹមត្រូវ
ការថែរក្សាក្តារកាត់ឬស្សី FSC របស់ខ្ញុំគឺងាយស្រួល ហើយវារក្សាបន្ទះក្តារមើលទៅអស្ចារ្យជាច្រើនឆ្នាំ។ ខ្ញុំសូមចែករំលែកគន្លឹះក្នុងការសម្អាត ថែទាំ និងរក្សាទុកវា។
លាងសម្អាតវាឱ្យបានហ្មត់ចត់ បន្ទាប់ពីការប្រើប្រាស់នីមួយៗ
បន្ទាប់ពីប្រើប្រាស់ម្តងៗ ខ្ញុំត្រូវប្រាកដថាសម្អាតបន្ទះកាត់របស់ខ្ញុំភ្លាមៗ។ នេះជាអ្វីដែលដំណើរការល្អបំផុតសម្រាប់ខ្ញុំ៖
- ខ្ញុំលាងដៃជាមួយទឹកក្តៅឧណ្ហៗ និងសាប៊ូស្រាល។
- ច្រាសដុសធ្មែញទន់ជួយខ្ញុំបោសសម្អាតសំណល់អាហារដោយថ្នមៗ។
- ចំពោះស្នាមប្រឡាក់ ឬក្លិនស្អុយ ខ្ញុំប្រោះ baking soda ឬអំបិលគ្រើម ហើយលាបជាមួយក្រូចឆ្មាពាក់កណ្តាល។
- ប្រសិនបើខ្ញុំចង់ធ្វើអនាម័យ ខ្ញុំប្រើដំណោះស្រាយទឹកខ្មេះ (ទឹកខ្មេះ ១ភាគ ទៅទឹក ៤ភាគ) ហើយទុកចោល ២ នាទីមុននឹងលាងចេញ។
ពេលវាស្អាតហើយ ខ្ញុំសម្ងួតវាភ្លាមៗ ដើម្បីការពារការខូចខាតទឹក។
ជៀសវាងការត្រាំ ឬប្រើម៉ាស៊ីនលាងចាន
ខ្ញុំមិនដែលត្រាំរបស់ខ្ញុំទេ។ក្តារកាត់ឬស្សីឬដាក់វានៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាងចាន។ ការប៉ះពាល់នឹងទឹកយូរអាចធ្វើឱ្យឬស្សីហើម រហែក ឬអាចប្រេះបាន។ ម៉ាស៊ីនលាងចានមានសភាពរឹងខ្លាំង ដោយសារតែកំដៅ និងសម្ពាធទឹកខ្ពស់។ ផ្ទុយទៅវិញ ខ្ញុំប្រកាន់ខ្ជាប់នឹងការលាងដៃដែលទន់ភ្លន់ និងមានប្រសិទ្ធភាព។
ប្រេងវាជាទៀងទាត់ដើម្បីរក្សាភាពជាប់បានយូរ
ការលាបបន្ទះកាត់របស់ខ្ញុំរក្សាវាឱ្យរលោង និងការពារមិនឱ្យវាស្ងួត។ នេះជាទម្លាប់សាមញ្ញរបស់ខ្ញុំ៖
- ខ្ញុំកំដៅប្រេងរ៉ែថ្នាក់អាហារមួយចំនួន។
- ខ្ញុំស្រក់ប្រេងលើក្តារបន្ទះ ហើយជូតវាជាមួយក្រណាត់ទន់។
- ខ្ញុំទុកប្រេងឱ្យត្រាំយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោង។
ដំណើរការនេះមិនត្រឹមតែការពារដើមឬស្សីប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងលើកកម្ពស់សម្រស់ធម្មជាតិរបស់វាទៀតផង។
ទុកវានៅកន្លែងស្ងួត ខ្យល់ចេញចូល
ការផ្ទុកត្រឹមត្រូវគឺជាគន្លឹះក្នុងការរក្សាក្តារកាត់របស់ខ្ញុំឱ្យមានរាងកំពូល។ ខ្ញុំតែងតែទុកវាឱ្យត្រង់នៅកន្លែងស្ងួត និងមានខ្យល់ចេញចូល។ នេះការពារការឡើងជាតិសំណើម និងរក្សាបន្ទះឱ្យនៅស្រស់ និងរួចរាល់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់។ ប្រសិនបើខ្ញុំបង្ហាញវាជាគ្រឿងតុបតែង ខ្ញុំប្រាកដថាវាមិននៅជិតលិច ឬចង្ក្រាន ដើម្បីជៀសវាងការប៉ះពាល់ទឹក និងកំដៅ។
ការធ្វើតាមជំហានទាំងនេះធានាថាក្តារកាត់ឬស្សី FSC របស់ខ្ញុំនៅជាប់បានយូរ មានមុខងារ និងស្រស់ស្អាតសម្រាប់ឆ្នាំខាងមុខ។
ការពិចារណាប្រកបដោយនិរន្តរភាព និងសីលធម៌
ការយល់ដឹងអំពីវិញ្ញាបនប័ត្រ FSC
នៅពេលខ្ញុំរៀនដំបូងអំពីវិញ្ញាបនប័ត្រ FSC ខ្ញុំបានដឹងថាវាមានសារៈសំខាន់យ៉ាងណាសម្រាប់ការធានាថាឧបករណ៍ផ្ទះបាយរបស់ខ្ញុំដូចជារបស់ខ្ញុំ។ក្តារកាត់ឬស្សី FSCមកពីប្រភពដែលទទួលខុសត្រូវ។ វិញ្ញាបនប័ត្រក្រុមប្រឹក្សាគ្រប់គ្រងព្រៃឈើ (FSC) ធានាថាផលិតផលឬស្សីមានប្រភពមកពីព្រៃឈើដែលគ្រប់គ្រងដោយយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះបរិស្ថាន និងសហគមន៍មូលដ្ឋាន។
នេះជាអ្វីដែលធ្វើឱ្យវិញ្ញាបនប័ត្រ FSC គួរឱ្យទុកចិត្តបាន៖
- វាពាក់ព័ន្ធនឹងសវនកម្មឯករាជ្យ ដើម្បីធានាបាននូវការអនុលោមតាមគោលការណ៍ និងលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យតឹងរឹង។
- ដើមឫស្សីត្រូវបានគេដាំដោយគ្មានជាតិគីមីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដែលរក្សាបរិស្ថានឱ្យមានសុខភាពល្អ។
- អង្គការដូចជា Greenpeace និង World Wildlife Foundation គាំទ្រវិញ្ញាបនប័ត្រ FSC ជាសញ្ញាដែលអាចទុកចិត្តបាននៃនិរន្តរភាព។
រាល់ពេលដែលខ្ញុំប្រើក្តារកាត់របស់ខ្ញុំ ខ្ញុំមានអារម្មណ៍ជឿជាក់ដោយដឹងថាវាគាំទ្រការអនុវត្តប្រកបដោយក្រមសីលធម៌ និងនិរន្តរភាព។
អត្ថប្រយោជន៍បរិស្ថាននៃឫស្សី
ដើមឫស្សីពិតជារុក្ខជាតិដ៏អស្ចារ្យ។ វាលូតលាស់លឿនមិនគួរឱ្យជឿ - រហូតដល់ 35 អ៊ីញក្នុងមួយថ្ងៃ! នេះមានន័យថា វាអាចត្រូវបានប្រមូលផល និងបំពេញបន្ថែមបានយ៉ាងឆាប់រហ័សដោយមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន។ ខុសពីវត្ថុធាតុផ្សេងទៀត ឫស្សីមិនត្រូវការជី ឬទឹកច្រើនដើម្បីលូតលាស់នោះទេ។
ដើមឬស្សីក៏ស្រូបយកកាបូនឌីអុកស៊ីតច្រើនជាងរុក្ខជាតិដទៃទៀត ដែលជួយទប់ទល់នឹងការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ។ ផ្ទុយទៅវិញ វត្ថុធាតុដូចជាផ្លាស្ទិចត្រូវបានផលិតចេញពីធនធានដែលមិនអាចកកើតឡើងវិញបាន ហើយត្រូវចំណាយពេលរាប់រយឆ្នាំក្នុងការរលួយ ដែលរួមចំណែកដល់ការបំពុល និងបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សត្វព្រៃ។
តាមរយៈការជ្រើសរើសផលិតផលធ្វើពីឫស្សី ខ្ញុំដឹងថាខ្ញុំកំពុងធ្វើឱ្យមានភាពខុសគ្នាតិចតួច ប៉ុន្តែមានអត្ថន័យសម្រាប់ភពផែនដី។
គាំទ្រការអនុវត្តប្រភពសីលធម៌
ខ្ញុំបានកត់សម្គាល់ឃើញថាមនុស្សកាន់តែច្រើនយកចិត្តទុកដាក់អំពីកន្លែងដែលផលិតផលរបស់ពួកគេមកពីណា ហើយខ្ញុំគឺជាម្នាក់ក្នុងចំណោមពួកគេ។ ប្រភពប្រកបដោយក្រមសីលធម៌ធានាថា វត្ថុធាតុដើមដែលប្រើក្នុងផលិតផលដូចជាក្តារកាត់ឬស្សីត្រូវបានប្រមូលផលដោយការទទួលខុសត្រូវ។ នេះមិនត្រឹមតែការពារព្រៃឈើប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជួយដល់សហគមន៍ដែលពឹងផ្អែកលើពួកគេផងដែរ។
ម៉ាកយីហោដែលផ្តល់អាទិភាពដល់ប្រភពប្រកបដោយក្រមសីលធម៌ តែងតែទទួលបានការជឿទុកចិត្តពីអ្នកប្រើប្រាស់ដូចជាខ្ញុំ។ វិញ្ញាបនប័ត្រដូចជា FSC និង PEFC បង្ហាញ កការប្តេជ្ញាចិត្តចំពោះនិរន្តរភាពដែលធ្វើឱ្យខ្ញុំមានអារម្មណ៍ល្អចំពោះការទិញរបស់ខ្ញុំ។ លើសពីនេះ ការគាំទ្រការអនុវត្តទាំងនេះលើកទឹកចិត្តឱ្យក្រុមហ៊ុនបន្តវិនិយោគក្នុងខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ប្រកបដោយនិរន្តរភាព។ វាជាការឈ្នះឈ្នះសម្រាប់អ្នកគ្រប់គ្នាដែលពាក់ព័ន្ធ។
ក្តារកាត់ឬស្សី FSC របស់ខ្ញុំបានក្លាយទៅជាឧបករណ៍ផ្ទះបាយច្រើនជាងមួយទៅទៀត វាជាដៃគូដែលងាយស្រួលប្រើ ដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន ដែលធ្វើឱ្យចម្អិនអាហារមានភាពរីករាយ។ ជាមួយនឹងការថែទាំត្រឹមត្រូវ វានៅតែជាប់បានយូរ និងស្រស់ស្អាតអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ។ ខ្ញុំសង្ឃឹមថាអ្នកត្រូវបានបំផុសគំនិតឱ្យស្វែងរកសក្តានុពលពេញលេញរបស់វា មិនថាសម្រាប់ការរៀបចំអាហារ ការបម្រើ ឬសូម្បីតែការតុបតែង។ តើអ្នកនឹងព្យាយាមអ្វីមុនគេ?
សំណួរគេសួរញឹកញាប់
តើខ្ញុំគួរចាក់ប្រេងបន្ទះឬស្សី FSC របស់ខ្ញុំញឹកញាប់ប៉ុណ្ណា?
ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យលាបវាម្តងក្នុងមួយខែ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើវាជារៀងរាល់ថ្ងៃ សូមពិនិត្យមើលភាពស្ងួត និងប្រេងវាឱ្យបានញឹកញាប់ ដើម្បីរក្សាវាឱ្យរលោង។
តើខ្ញុំអាចកាត់សាច់ឆៅនៅលើក្តារកាត់ឬស្សីបានទេ?
បាទ/ចាស ប៉ុន្តែត្រូវសម្អាតវាភ្លាមៗបន្ទាប់ពី។ ហើយដំណោះស្រាយទឹកខ្មេះដើម្បីធ្វើអនាម័យ។ ជៀសវាងការចម្លងរោគដោយប្រើបន្ទះដាច់ដោយឡែកសម្រាប់សាច់ និងបន្លែ។
តើប្រេងប្រភេទណាដែលដំណើរការល្អបំផុតសម្រាប់ការថែទាំបន្ទះកាត់របស់ខ្ញុំ?
ប្រេងរ៉ែថ្នាក់អាហារមានប្រសិទ្ធភាពបំផុត។ វាមានសុវត្ថិភាព គ្មានក្លិន និងរក្សាសំណើមដល់ដើមឫស្សី។ ជៀសវាងប្រេងចម្អិនអាហារដូចជាប្រេងអូលីវ ពួកគេអាចប្រែជាក្លិនស្អុយតាមពេលវេលា។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ឧសភា-០៦-២០២៥